今年上半年，北京市市場監(jiān)管部門圍繞餐飲服務(wù)領(lǐng)域開展了一系列卓有成效的工作，從食品安全監(jiān)管到服務(wù)質(zhì)量提升，從智慧監(jiān)管創(chuàng)新到消費(fèi)權(quán)益保護(hù)，交出了一份亮眼的‘期中答卷’。

在食品安全監(jiān)管方面，市場監(jiān)管部門持續(xù)推進(jìn)‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’工程，目前全市已有超過3萬家餐飲單位實現(xiàn)后廚直播，讓消費(fèi)者通過手機(jī)APP即可實時查看后廚操作全過程。同時開展專項整治行動，重點檢查餐飲單位原料采購、食品儲存、加工制作等環(huán)節(jié)，累計檢查餐飲服務(wù)單位12.6萬家次，發(fā)現(xiàn)問題并責(zé)令整改8500余家。

在服務(wù)質(zhì)量提升方面，推出‘北京餐飲服務(wù)規(guī)范’，從從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒保潔等方面制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。開展‘餐飲服務(wù)質(zhì)量提升月’活動，組織培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員8.5萬人次，有效提升了行業(yè)整體服務(wù)水平。

創(chuàng)新監(jiān)管方式成為亮點，開發(fā)應(yīng)用的‘智慧市場監(jiān)管平臺’實現(xiàn)了對餐飲單位的風(fēng)險分級管理和預(yù)警監(jiān)測。通過大數(shù)據(jù)分析，對食品安全風(fēng)險較高的餐飲單位實施重點監(jiān)管，監(jiān)管效率提升30%以上。

在消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)方面，建立健全餐飲消費(fèi)投訴快速處理機(jī)制，上半年處理餐飲類消費(fèi)投訴2.3萬件，投訴解決率達(dá)到96.5%。同時推出‘餐飲消費(fèi)維權(quán)指南’，幫助消費(fèi)者更好地維護(hù)自身權(quán)益。

值得一提的是，市場監(jiān)管部門還積極推進(jìn)‘陽光餐飲’工程，鼓勵餐飲單位主動公示食品原料來源、添加劑使用等信息，增強(qiáng)行業(yè)透明度。目前已有超過5萬家餐飲單位參與其中，贏得了消費(fèi)者的廣泛好評。

下半年，北京市市場監(jiān)管部門表示將繼續(xù)深化餐飲服務(wù)監(jiān)管改革，重點推進(jìn)小餐飲規(guī)范化管理、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管等工作，不斷提升首都餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全水平，為市民營造更加放心、滿意的餐飲消費(fèi)環(huán)境。